foodges

4 port

 

·         4 kycklingfiléer

·         1 spansk peppar, eller liknande

·         2 röda lökar

·         6 dl creme fraiche

·         3-4 msk mango chutney

·         8 tortillabröd

·         Riven Västerbottenost

·         Salt

·         Peppar

·         Rapsolja

 

Sätt ugnen på grill. 225 grader.

Hetta stekpannan med lite olja.

Strimla kycklingen, skiva löken och hacka chilen fint.

Stek kycklingen i oljan med hälften av chilen. Låt löken gå i på slutet så att den svettas och blir mjuk. Häll över kycklingen i en skål. Låt svalna något.

Blanda creme fraiche med mangochutney och resten av chilen. Rör i lite vastebottenost. Smaka av med salt och peppar. Häll blandninen över kycklingfräset och blanda väl.

Fördela kycklingblandningen på tortillabröd och rulla ihop. Lägg i ugnsfast form med skarven ner. Strö över västerbottenost.

Gratinera i ugn tills osten är smält.

Servera med en god sallad.

Smaklig måltid.

 

Andreas/Foodges