foodges

Kassler på ris

 

En enkel och god rätt när man bara inte orkar…

 

4 pers

 

4 portioner kokt ris

1 st purjolök

3 dl grädde. lätt vispad

1 dl chili sås alt. tomatpure

½ dl majonnäs

2 dl riven ost.

300 gr kassler

 

Lägg det kokta riset i en smord form. Strimla purjolök, skär kasslern i stavar och lägg på riset.

Blanda grädde, chilisåsen och majonnäsen och bred över kasslern.

Peta ner såsen lite med en gaffel i formen

Strö på osten.

Grädda i ugnen på 200-225 gr i ca 25 min. Täck formen mot slutet.

 

Funkar alltid

 

Per/Foodges

 

En pizza kan man nog göra hur avancerad som helst, men när barnen har hämtats från skola/fritids och det har lekts en stund eller när de ”stora” barnen öppnar dörren från sitt rum och frågar när vi ska äta. Då kan man göra denna överkomligt snabba pizza ca 30 min.

 

4 pers

 

Pizzadeg. ( Man kan ju använda färdig pizzadeg, sån därn på tub ni vet, men då måste ju vi åka och handla och en hemmagjord är så mycket godare tycker jag.)

 

4 dl vetemjöl eller 2dl vetemjöl och 2 dl durumvete

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

½ dl rapsolja/ olivolja

1.5 dl filmjölk/yoghurt vanlig mjölk duger det med.

 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, häll i filmjölk och rapsolj och knåda till en deg.

Kavla ut degen på en plåt, ta hjälp av en liten glasburk eller en konservburk när du kavlar.

Se till så att kanterna blir lite högre.

 

Pizzasås

 

1 burk passerade tomater, eller krossade

1,5 msk chilisås

1 liten vitlöksklyfta, riven

1 tsk balsamico vinäger (Valfritt men ger en bra syrsötma)

Basilika

Oregano

Salt/peppar

 

Blanda ihop alla ingredienser i en skål, häll ut såsen på den utkavlade degen

 

Topping

 

Man tager vad man haver, t ex skinka, lök, tomat , paprika.

Kyckling, Köttfärs, Quorn, Sojakorv mm.

2,5 dl ost

Oregano

Grovmalen svartpeppar

 

Som sig bör så börjar man alltid med osten, sen resten

In i ugnen på 230-250 grader ca 10 min.

 

Snabbt och väldigt gott

Per/Foodges