foodges

En bruschetta med grillade grönsaker är superenkel att göra och hur god som helst.

Vänd tomater, paprika, lök och vitlök i lite olivolja och flingsalt. Grilla grönsakerna hårt (de ska vara sotiga). Låt paprikorna gå extra länge så att de blir riktigt svarta på skalsidan. Lägg dem i plastpåse i 15 min och skala dem sen.

Hacka ihop alltihop, ringla över lite mer olivolja och strö över flingsalt. Hacka i lite oregano och färsk basilika. Ringla lite olivolja över en skiva surdegsbröd, lägg på grillen och när brödbiten är klar langar du upp ett lass grönsakshack på brödbiten.

Vill du lyxa till det lite så riv lite parmesanost över och vill du ha en hetare bruschetta så grilla på en chilepeppar av något slag också.