foodges

Crêpes Suzette

4 port.

4 st apelsiner
50g rörsocker
50g strösocker
100g smör
5-6 msk Grand Marnier (apelsinlikör)

1. Stek små tunna pannkakor, vik två ggr.
2. Filéa ur klyftorna från två apelsiner.
3. Smält sockret och låt det bli något karamelliserat.
4. Lägg i smör, apelsinfiléer, saften från två apelsiner och zest från en apelsin. Koka ner något.
5. Lägg pannkakorna i såsen. Se till att de täcks ordentligt. Sjud upp.
6. Häll i Grand Marnier och tänd på.

Servera med hemgjord vaniljglass.

Per/Foodges